I coltelli "Tatau" (è la definizione polinesiana originale di
"tattoo"), disegnati per Alessi da Anna e Gian Franco Gasparini, partono dalla promessa di riassumere nella serie di 5
pezzi tutte le operazioni di taglio che si possono effettuare con
l'ausilio dei Coltelli da cucina. Presentano un manico poco sagomato per
consentire una maggiore libertà di presa, poiché il modo di
impugnare il Coltello può variare a seconda dell'operazione di taglio
che si deve compiere. Per facilitare il riconoscimento da parte
dell'utente sulle lame sono incise le modalità di impugnatura, che
sono poste in relazione visiva con le icone dei cibi da tagliare
attraverso la simbologia grafica abitualmente usata per individuare i fuochi
sui fornelli.
Video Credits: Giacomo Giannini
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